Zdrowe odżywianie

Czy napój kombuchowy działa leczniczo?

Udokumentowano sporo doświadczeń dotyczących herbaty kombuchowej, szczególnie pochodzących z krajów azjatyckich i Rosji, gdzie od setek lat używa się grzyba herbacianego jako leku w medycynie naturalnej. W prawie każdym artykule można przeczytać nie tylko o jego wykorzystaniu do produkcji odświeżającego napoju, ale również o jego zastosowaniu leczniczym. Wymienia się mnóstwo chorób, na które stosuje się kombuchę, i chwali jej działanie. Jej spektrum działania sięga od najlżejszych niedyspozycji do najcięższych chorób.

Zgadza się to z tym, co napisano w „Podręczniku praktyki farmaceutycznej Hagera dla aptekarzy, producentów leków, lekarzy i urzędników medycznych” pod hasłem „combucha”: „Zastosowanie. W medycynie ludowej na prawie wszystkie choroby, jako środek moczopędny, przy obrzękach, szczególnie przeciw arteriosklerozie, artretyzmie, osłabieniu perystaltyki jelit i kamicy. Jako napój orzeźwiający oraz po dłuższej fermentacji jako ocet spożywczy”. Ale właśnie zastosowanie „na prawie wszystkie choroby”, które opiera się na zaufaniu, tradycji, zaleceniach lub własnym doświadczeniu, jest kwestionowane przez wielu zwolenników medycyny naukowej. Z orędownikami czystej obiektywnej nauki, którzy nauczyli się myśleć w kategoriach przyczyny i skutku, korzyści i szkody, prawdopodobnie jest podobnie jak z dr. Siegwartem Hermannem (1929), który tak pisał o swoim pierwszym kontakcie z grzybem herbacianym:

(więcej…)

brak komentarzy

Malina nie tylko na przeziębienia

Rodzina: różowate – Rosaceae

Synonimy: malina, maliniak, malinnik, malka

Malina właściwa jest krzewem wyrastającym do wysokości około 2 metrów o wzniesionych, łukowato wygiętych łodygach, na których w dolnej części wyrastają cienkie, szczeciniaste kolce. Jej nieparzystopierzaste liście składają się z trzech, pięciu lub siedmiu pojedynczych, jajowatych, nierównomiernie piłkowanych, od spodu – filcowanych listków. Białe, drobne kwiatki są zebrane po kilka na szczytach pędów. Zakwitają one w maju lub czerwcu. Owoce maliny składają się z licznych, zrośniętych ze sobą, czerwonych pestkowców. Rośnie najczęściej w lasach i borach mieszanych i liściastych, w zaroślach i na zrębach, na wilgotnych próchniczych glebach. Najlepiej rozwija się i owocuje na stanowiskach nasłonecznionych.

(więcej…)

brak komentarzy

Poszczenie z czystkiem

Post jest doskonałą metodą odtrucia ciała. Podczas postu ciało sięga po swoje rezerwy. Przede wszystkim sięga wtedy po swoje rezerwy tłuszczu. Przy tym stare, niestrawione resztki pokarmów i trucizny są uwalniane i wreszcie wypłukiwane.

Post od tysięcy lat odgrywa w najróżniejszych kulturach istotną rolę jako możliwość oczyszczenia ciała z resztek trucizn, które z biegiem czasu się w nim zebrały.

(więcej…)

brak komentarzy

Naturalny sposób na katar

W okresie kataru dużo pić, najlepiej herbatę z dodatkiem soków z owoców maliny, czarnego bzu, jarzębiny. Można też stosować napary z ziół pojedynczych.

Mieszanka I

W równych ilościach:

suszone owoce malin

(więcej…)

brak komentarzy

Jadalne rośliny

Poziomka pospolita

Fragaria vesca L.

Rosaceae, różowate

ZASTOSOWANIE W KUCHNI

Liście: jeszcze młodych, miękkich liści poziomki w okresie od marca do kwietnia można używać jako składnika różnych sałatek, potraw warzywnych i nadzień warzywnych. Można je także dodawać do ziołowego twarogu i pesto. Nieco twardszych liści w okresie od kwietnia do lipca używa się raczej do zaparzania z nich herbaty, a po sfermentowaniu mogą być bezkofeinowym zamiennikiem czarnej herbaty.

(więcej…)