Kurkuma (Curcuma longa)
Kurkuma, znana także pod nazwą ostryż długi, jest rośliną wieloletnią z rodziny imbirowatych. Ze względu na swój kolor zwana też jest szafranem indyjskim. Pochodzi z Indii południowo–wschodniej. Od niepamiętnych czasów jest uprawiana w Azji, w Indiach, w Pakistanie, w Chinach i na Haiti. W Europie była znana dzięki kupcom arabskim już w starożytności. Pisał o niej Dioskurides. W ujawnieniu sekretów egzotycznej kurkumy mieli udział polscy naukowcy. (więcej…)