Cała prawda o witaminie C

Rola witaminy C (kwasu askorbinowego) w zapobieganiu i leczeniu powszechnego przeziębienia była kontrowersyjnym tematem przez sześćdziesiąt lat, jednak witamina C wciąż jest sprzedawana i szeroko stosowana, zarówno jako środek zapobiegawczy, jak i leczniczy. Analiza przeprowadzona przez Cochrane na trzydziestu losowo wybranych badaniach wykazała, że u ponad 11 000 osób dorosłych w większości przypadków stosowana profilaktycznie witamina C (200 miligramów lub więcej dziennie) nie przynosi efektów w postaci mniejszej zapadalności na infekcje górnych dróg oddechowych.
Chociaż witamina C nie zmniejsza przypadków występowania powszechnego przeziębienia u większości osób, może okazać się pomocna dla tych, które niewłaściwie się odżywiają lub są pod wpływem dużego stresu. Innymi słowy, osoby, które nieodpowiednio się odżywiają, jedzą zbyt mało surowych owoców i warzyw (mają tym samym niski poziom witaminy C i innych przeciwutleniaczy oraz fitoskładników wspierających układ odpornościowy), mogą odnieść korzyści z przyjmowania witaminy C, zwłaszcza jeśli znajdują się pod wpływem fizycznego lub emocjonalnego stresu. U tych, którzy spożywają witaminę C w wystarczających ilościach, bo jedzą surowe owoce i warzywa, przyjmowanie jej dodatkowo nie przyniesie żadnych korzyści.

Gdy już jesteś chory, nie ma żadnych dowodów na to, by witamina C przynosiła jakąś poprawę. W metaanalizie Cochrane porównującej liczne badania na ten temat, witamina C porównana z efektem placebo nie przynosi żadnych korzyści, gdy jest przyjmowana podczas występowania objawów chorobowych132. Podobnie nie odnotowano żadnego wpływu witaminy C na czas trwania choroby lub nasilenie objawów.

Moje stanowisko w kwestii zapobiegawczego przyjmowania witaminy C przez osoby nieodpowiednio odżywione jest bardzo jasne – zmień dietę na bogatą w witaminę C i inne cenne składniki odżywcze i nie marnuj swoich pieniędzy na suplementację witaminy C. Niektóre suplementy zawierające witaminy i zioła są reklamowane jako zwalczające przeziębienie. Nie daj się nabrać. Przeprowadzono już wiele procesów sądowych, ponieważ producenci składali obietnice, które nie były uzasadnione prawdziwymi badaniami potwierdzającymi skuteczność ich produktów. Utrzymuj swoje ciało przez cały czas w dobrym zdrowiu i odporności na choroby, abyś nie musiał szukać magicznych produktów, gdy zachorujesz.

Więcej cennych porad i sugestii znajdziesz w książce dr. Joela Fuhrmana Superodporność