Tłuszcz – przyjaciel czy wróg?
Największe następstwa mają wieloletnie kampanie nastawione przeciwko tłuszczom. Jedzenie ubogie w tłuszcze nic tak na prawdę nie dało, a wręcz zaszkodziło ludziom, twierdzi Walter Wiolett, znany profesor Uniwersytetu Harvarda w Bostonie, w stanie Massachusetts, który analizował wszelkie możliwe do znalezienia badania na temat skutków odżywiania się produktami ubogimi w tłuszcz, pozbawionymi go, tzw. odtłuszczonymi produktami. (więcej…)